В Tasty Takeout Café вярваме, че всяка чаша кафе трябва да бъде истинско изживяване, което започва от момента, в който заваряваме първото зърно. Нашият подход към варенето е комбинация от изкуство и наука, което прави нашето кафе толкова уникално и запомнящо се.
На първо място, за нас е важно подборът на кафе зърна. Работим само с доставчици, които споделят нашата страст към качеството, избирайки ръчно брани зърна от най-добрите плантации в света. След това, ние ги изпичаме на място, за да гарантираме, че всяко зърно развива своя пълен ароматен потенциал.
Както всяко изкуство, и варенето на кафе има своите тайни и тънкости. Започваме с внимателно измерване на количеството кафе и вода, за да гарантираме точната пропорция. Техническият процес стартира с използването на няколко метода за приготвяне: от класическата френска преса и еспресо машини до съвременни методи като аеро преса и студено варене.
Френската преса е класическият символ на богатото и плътно кафе, което изисква внимание към времето на варене. Ние предпочитаме грубо смляно кафе, което се накисва в гореща вода, позволявайки екстракцията на максимален вкус, преди внимателно да натиснем пресата.
Еспресото, от друга страна, е един истински ритуал. Нашите баристи изучават изкуството на перфектното извличане под високо налягане, създавайки плътен и концентриран аромат, който може да стои самостоятелно или да бъде основа за нашите специалитети като капучино и лате.
За по-авантюристичните любители на кафето, предлагаме и студено варене, което извлича естествената сладост на зърната по деликатен начин. Нашият метод включва дълго време на екстракция при ниска температура, създавайки освежаваща и лека напитка, идеална за горещите дни.
Не спираме тук – експериментираме и с нови техники и иновации. Работим с нови съставки и методи, включително азотни инфузии, които превръщат кафето в кадифена, леко газирана напитка, уникално привлекателна както за очите, така и за небцето.
В Tasty Takeout Café нашата цел е да предоставяме не само кафе, а цялостно изживяване, което оставя дълготрайно впечатление. Чрез нашите техники на варене, ние се стремим да ви пренесем в свят, където всеки един глътка има своя история, а всяко ароматно изпаряване напомня за изкуството и страстта, вложени в създаването на вашата чаша кафе.